[Всего голосов: 0 Средний: 0/5]
You must sign in to vote
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
40 минут
Средний
В этом году моя морозилка просто ломится от лесных грибов. Я даже сдалась и начала консервировать грибы — настолько некуда их было девать. Как вы понимаете, сейчас я вам буду регулярно подкидывать рецепты с грибами. Во многих случаях их можно будет заменять на шампиньоны или вешенки, но на это нужно будет смотреть индивидуально.
Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусного гарнира с лесными грибами. Картофель здесь не перетирается в пюре, я довольно грубо мнется — так, чтобы оставались комочки. Такое пюре хорошо подойдет к курице или к рыбе.
Блюда из овощейГарниры
0
1 минута назад
Поделиться
Ингредиенты на 6 порций:Основа
- картофель1 килограмм
- луковица крупная1 шт.
- лесные грибы (белые, подберезовики, подосиновики)400 грамм
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло100 грамм
Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Пока варится картофель, занимаемся грибами и луком.
Лук нарезаем перьями, грибы — кубиками.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Жарим до такого состояния:
Добавляем грибы и жарим, помешивая, еще около 5-7 минут. В процессе солим и перчим по вкусу.
Готовый картофель сливаем, добавляем сливочное масло.
Давим, но не в пюре.
Добавляем грибы с луком.
И перемешиваем.
Подаем.
Приятного аппетита!